Proizvodima od kvasca životinje se hrane više od jednog stoljeća, bilo u obliku fermentirane kaše sa farmskog kvasca, nusproizvoda pivare ili destilerije, ili komercijalnih proizvoda od kvasca posebno proizvedenih za ishranu životinja. Iako hranjenje kvascem postoji već dugo vremena, još uvijek postoji određena konfuzija u industriji o tome šta su različiti proizvodi od kvasca zapravo.
Kvasci mogu biti od koristi za zdravlje i dobrobit životinja stabilizacijom crijevne flore i jačanjem imunološke modulacije. Sve veća potražnja za prirodnim alternativama tretmanima nedavno je povećala njihovu upotrebu. Postoji nekoliko vrsta sastojaka za hranu iz Tessina koji sadrže kvasac. Hajde da vidimo kakav doprinos mogu dati ishrani i zdravlju životinja.
Određeni živi kvasci se koriste kao probiotici. Različiti sojevi kvasca imaju različite efekte na ciljne vrste. Važno je osigurati da kvasac ostane živ i aktivan od pogona za proizvodnju hrane do probavnog trakta životinje. Pogodni su za upotrebu kod preživača, monogastrične stoke, akvakulture i kućnih ljubimaca. Poboljšavaju probavni komfor i ravnotežu, što rezultira ne samo poboljšanom efikasnošću hrane i tehničkim performansama u zoološkom vrtu, već i zdravljem domaćina. Kao direktan rezultat, smanjuje se potreba za medicinskim tretmanima kao što su antimikrobni lijekovi.
Kvasac je sposoban da u svoje ćelije ugradi minerale u tragovima. Kvasci obogaćeni selenom, na primjer, važan su izvor organskog selena u stočnoj hrani. Selen se dodaje u medijum za fermentaciju tokom procesa fermentacije, a S. cerevisiae može iskoristiti neorganski selen i ugraditi ga u proteine kvasca u obliku organskih seleno-amino kiselina (kao što su selenometionin i selenocistein). Životinje koje se hrane visoko bioraspoloživim izvorom organskog selena mogu održati svoj antioksidativni status tokom stresnih situacija, jačajući njihovu otpornost na stres.
Mnogi zdravstveni problemi sa kojima se susreću krave i telad muznih krava povezani su sa oslabljenim imunološkim sistemom. Hidroksilat kvasca sadrži nekoliko imunostimulirajućih spojeva i hidroliziran je kako bi se povećala njegova topljivost u vodi radi bolje vidljivosti imunološkim receptorima. Smatra se da dio ovih molekula zaobilazi burag i djeluje na receptore imunoloških stanica u tankom crijevu. Njegovo uključivanje u hranu značajno je povećalo antigen-specifičnu proizvodnju IgA kod teladi izazvanih vakcinom, kao i rezultate zdravlja i dijareje životinja.
Brojne su prednosti upotrebe kvasca u stočnoj hrani. Dodavanje kvasca u stočnu hranu povećava i poboljšava produktivnost, zdravlje i rast. Svaki proizvod kvasca ima jedinstvene karakteristike i blagotvoran učinak na rast i zdravlje životinja. Razumijevanje razlika između proizvoda ključno je za odabir najprikladnijih u smislu njihove potencijalne uloge i željenih učinaka kada se dodaju stočnoj hrani.
